Cesta básica na Reforma Tributária: descubra 5 receitas que podem ficar mais baratas

A sua rotina na cozinha vai mudar com a nova medida que isenta os impostos sobre a cesta básica na Reforma Tributária, que possui itens que compõem a lista de ingredientes de muitas receitas.

A proposta da Reforma Tributária visa modificar as alíquotas e as bases de cálculo dos impostos sobre serviços, o que terá diversos impactos nos custos operacionais de empresas no Brasil. Com o intuito de simplificar o sistema, essa mudança pode resultar em aumentos superiores a 300% de impostos, ao mesmo tempo que pode levar a uma eventual diminuição do valor da carga tributária em alguns outros setores.

O que muda na cesta básica na Reforma Tributária?

Uma das medidas previstas pelo texto aprovado é a isenção total dos impostos sobre os alimentos da cesta básica, o que pode resultar em uma redução significativa no custo desses itens para os consumidores. A Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) já sugeriu uma lista de 38 itens que podem ser isentos com as mudanças sugeridas, nela, estão inclusos ovos, carnes, farinhas, certos laticínios e outros produtos. Nesse contexto, destacamos 5 receitas que tendem a se tornar mais acessíveis nas prateleiras com essa alteração.

Parmegiana de Carne:

Ingredientes:

• 1kg de Carne bovina
• 200g de Queijo
• 1 lata de Molho de tomate (pronto ou caseiro)
• 1 xícara de Farinha de trigo
• 2 Gemas de ovo
• Óleo de soja
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
3. Frite os bifes em óleo quente até dourarem.
4. Coloque os bifes em um refratário, cubra com molho de tomate e queijo.
5. Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter e gratinar.

Bolo de Milho:

Ingredientes:

• 2 xícara de Farinha de milho
• 1 xícara de Leite
• 2 Ovos
• 1 xícara de Açúcar
• ½ xícara de Manteiga
• 1 colher de sopa de Fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga.
2. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de milho e o fermento em pó, mexendo até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Pão de Queijo:

Ingredientes:

• Queijo ralado a gosto
• 500g de Polvilho
• 2 xícaras de Leite
• 3 Ovos
• Sal

Modo de Preparo:

1. Misture o polvilho, o queijo ralado e o sal.
2. Acrescente o leite fervente e misture bem.
3. Adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
4. Modele os pãezinhos e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Coxinha de Frango:

Ingredientes:

• Peito de frango
• Farinha de trigo
• Caldo de galinha
• Leite
• Óleo de soja
• Sal

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o frango com o caldo de galinha até ficar macio.
2. Desfie o frango e refogue-o com temperos a gosto.
3. Prepare uma massa com a farinha de trigo, o leite, o óleo e o sal.
4. Abra pequenas porções da massa, coloque o recheio de frango e modele as coxinhas.
5. Empane as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourarem.

Brigadeiro de Café:

Ingredientes:

• 1 colher de sobremesa de Café instantâneo
• 1 colher de sobremesa de Chocolate em pó
• 1 lata de Leite condensado
• 50g de Manteiga
• Chocolate granulado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o café, o chocolate em pó, o leite condensado e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa de brigadeiro.
5. Passe as bolinhas no chocolate granulado e coloque em forminhas de papel.

Para além da cesta básica na Reforma Tributária: o que afetará as empresas?

Da cozinha diretamente para o escritório, a Reforma Tributária não apenas terá impacto em nível individual na nossa cesta básica e alimentação em geral, mas também afetará todo o Brasil. Durante o período de transição previsto de 2026 a 2033, as empresas precisarão realizar uma análise tributária abrangente para ajustar diferentes áreas e se adequar às novas regulamentações tributárias. Não somente o setor alimentício sofrerá alterações em sua carga tributária, mas o automobilístico, farmacêutico, agropecuário, entre outros. 

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